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青椒炒土豆丝的做法

本文摘要:1土豆洗涤去皮,切丝或擦成丝,用清水淘洗两次后,冷水在清水中以免认识空气,水解变红。除去多余的淀粉,油炸的时候才会发粘。 但是也不会损失一部分营养,没有办法。2青椒洗涤切丝,托葱花儿,胡萝卜切丝。胡萝卜有点儿蔫了,托没法很细的脆丝,哎3热锅热油,轰香葱花后,油炸胡萝卜丝4重新加入青椒丝和沥净水份的土豆丝,翻炒片刻后,特少许盐、醋和生抽提色5出有锅前特少许花椒粉米开朗基罗小窍门- 小贴士 -翻炒片刻再行加醋,使土豆丝质地,又会太生。

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1土豆洗涤去皮,切丝或擦成丝,用清水淘洗两次后,冷水在清水中以免认识空气,水解变红。除去多余的淀粉,油炸的时候才会发粘。

但是也不会损失一部分营养,没有办法。2青椒洗涤切丝,托葱花儿,胡萝卜切丝。胡萝卜有点儿蔫了,托没法很细的脆丝,哎3热锅热油,轰香葱花后,油炸胡萝卜丝4重新加入青椒丝和沥净水份的土豆丝,翻炒片刻后,特少许盐、醋和生抽提色5出有锅前特少许花椒粉米开朗基罗小窍门- 小贴士 -翻炒片刻再行加醋,使土豆丝质地,又会太生。

稍有酸味儿较为油腻; 盐也可以出有锅前再放。因为炒土豆丝本身时间很短,所以特调料时必要一起了。


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